Холостяцкий ужин №38. Шкара из саргана

Оригинал взят у aquatek_filips в Холостяцкий ужин №38. Шкара из саргана
Шкара... Это блюдо должно было появиться в моей рубрике давно. Очень давно.
О нем многие ничего не знают, и это не удивительно.
Дело в том, что шкара - это старинное и очень локальное блюдо, характерное для некоторых городов Черного моря - Одессы, Ялты, Балаклавы.
Александр Куприн в "Листригонах" назвал это блюдо "самым изысканным кушаньем местных гастрономов", говоря о простых рыбаках Балаклавы.
Ведь лучше всех шкару готовят именно рыбаки. Очень часто прямо на баркасе, прямо в море, ведь главное условие этого блюда - только свежевыловленная рыба.
Готовить ее можно из разных видов рыбы - ставридки, барабули, луфаря и т.д.
Я же для своей рубрики решил приготовить это необычное для многих блюдо еще и из необычной рыбы - саргана.
Эта удивительная рыба с клювом как у птеродактиля, сама по себе очень вкусная, а если еще и шкару из нее приготовить....
В общем, берегите слюну, ведь это стало одним из самых вкусных блюд из всех 38, которые уже  в  рубрике "Холостяцкий ужин"

Шкара из саргана


Смотреть полностью. Кто не поел, я не виноватCollapse )

Галочка для аферистов!

Никогда бы не подумала, что смогу поймать аферистов!
Началось все очень просто. Решили с мужем полететь в Тунис. Я нашла сайт www.onetwotrip.com Красивый такой! Но не все , оказывается, золото. 11 июля заказала два билета на самолет, каждый по 16 000 рублей. С мелочью. Итого заплатила картой на сайте 33 000 с мелочью. Получила подтверждение из банка. К этим суммам прибавились страховка от не вылета... комиссия сайта... Комиссия за ОБМЕН РУБЛЕЙ НА КАКУЮ-ТО ВАЛЮТУ . Очень меня это удивило, но значения не придала...Получила билеты и радостно успокоилась. Это первые билеты так выглядят.Номер раз Через два дня муж решил поменять билеты эконома на бизнес. Не вопрос! Зашла на сайт и выяснила, что нужна оооочень не дешевая доплата за два билета в два направления. Не долго думая, выбираю и ставлю ГАЛОЧКИ на своем и мужа билетах С мужа билетом делаю тоже самое! Оплачиваю и получаю подтверждение, что билеты оплаченны! один в 15-42 Поменяли и оплата в 15-42!!!( это важно, как потом оказалось), другой в 15-43! Приняли оплату в 15-43 Получаю подтверждение из банка о снятии двух!! сумм ( как и просил сайт) по 30 000. Итого-60 000. Итого, сайт писал, что два билете туда-сюда экономом стоили 33 000, а два билета туда-сюда бизнесом стоят 88 000 и мне надо доплатить 60 000 за два билета со штрафом, что я меняю билеты на один и тот же рейс и одни и теже фамилии плачу штраф 5 000 руб!!! стоимость двух билетов в два конца стоит теперь не 88 000, а 93 000 с мелочью! Может, давайте, я эти здам и куплю новые? Нельзя! Билеты у вас не возвратные!!! (это про 33 000) , а доплаты 60 000 вы не получите, потому, что основные билеты невозвратные!!!! О КАК !!!!! Что делать?
Плачу деньги! Уже два билета бизнес классом Опять радостно успокаиваюсь и занимаюсь домашними делами. Муж не поверил мне( и правильно сделал!!!) в то, что так легко можно купить и поменять билеты на сайтах и позвонил в офис перевозчика . Компанию ТРАНСАЭРО. Перезванивает мне и говорит:" Ты в курсе, что мы летим туда бизнесом, а обратно экономом? Я на что тебе денег дал?! (вопрос справедливый)


Ой не получается у меня еще грузить правильно фотки((( Научусь и загружу все по тексту, а пока , что получается.муж выбрал смену двух напрвлений мой

Я звоню по телефону указанному на сайте И ТУТ ВСЕ НАЧАЛОСЬ!!! Оказалось, что мне нужно написать претензию им на сайт. Потому, что они все ( сколько раз звоню и столько раз мне отвечают разные голоса и разнае представляются люди!) находятся В КИЕВЕ! В Москве у них нет!! офиса и я не могу приехать и показать все платежки, распечатки и никто со мной говорить не будет... Даже фамилию ни одного менеджера не могу узнать! Нельзя! Чтобы общаться не с сотней разных, а с одним менеджером((((Ладно! Пишу о проблеме и жду ответ. Звонят и говорят, что я ни на одном билете не выбрала обмен в двух напрвлениях....!!!! На каждом только по одному выбрала"туда и все" ГАЛОЧКИ не там стоят! Но суммы все списанные видят и это я САМА захотела им БОЛЬШЕ заплатить!!!!! Опачки! Кто такое может по доброй воле сделать? Видят обе суммы

Это я сама выбрала полную стоимость, заплатила, но обратно лететь хочу экономом! Кто такое сам захочет? Убеждаю долго... Прошу, требую..., ничего! Звоните, говорят в Лондон! Там наш генеральный живет! на это уходит весь день 15 июля.... Причина такая ГАЛОЧКА Как потом выяснилось, что на таааааком обмане!!!! ОГОГО!!!!!
Наступает утро и мне приходит письмо Мы за вса заплатим! но!!!!
Отгадаете, что мне предложили после того, как я вечером предыдущего дня написала им на сайте просьбу разобраться? К сожалению этому нет ни диктофонной записи,на фото, только муж слышал на громкороворящей связи " МЫ ВАМ ОПЛАТИМ ОБРАТНЫЕ БИЛЕТЫ ИЗ ТУНИСА, А ВЫ НАПИШИТЕ ПОДВЕРЖДЕНИЕ, ЧТО ВЫ САМИ ВИНОВАТЫ И ИЗВИНЯЕТЕСЬ." КАК? нормальные люди, которым недоплатили , бесплатно будут билеты предлагать? Или будут пытаться разобраться со мной? Я им говорю,что еду в офис Трансавиа доплачивать недостающую сумму ( мне предлагают доплатить на сайте! еще 30 000)
Я сажусь в машину и еду в Трансаэро, а по дороге думаю:" Дай как я заеду и посмотрю на здание, которое у них на сайте указанно! Выложу друзьям в соцсети! Пусть полюбуются на несуществующий офис!"адреса с сайта
Приезжаю. Красивенное огромное здание на Олимпийском проспекте! Ну, думаю, ни в жизнь не найду! Подхожу на рецепцию и милые девочки мне говорят:"Как нет такого? Очень даже есть! Хозяин бывает редко, но три дня назад нам дали распоряжение, никого туда не пускать! На 14 этаж. ЗНАЕТЕ,КАК ТУДА ЧАСТО РУГАТЬСЯ ЛЮДИ ХОДЯТ, ДЕНЕГ ТРЕБУЮТ! ВОТ ОНИ И ЗАКРЫЛИСЬ"Не пропускать!
Кто как, а мне обидно! Я иду в службу охраны здания и прошу показать хотя бы, что офис есть! Меня любезно провожают. Спасибо службе безопасности! Настоящие! Они берегут людей от опасности!!! и тех и других. Выходят люди, сначала впускают меня в офис и я вижу, что люди работают, детали все на это указывают! Спрашиваю, с кем могу поговорить? отвечают, что сегодня все на корпоративе в честь 3- летия и будут только в понедельник! а они никто, просто субарендаторы! А лица сотрудники прячут от меня!Вырывают из рук телефон с фотоаппаратом... Вырвали! Стерли почти все... Я успела стянуть их пару телефонов и не отдавала, пока мой не вернули со стертой информацией.... Зачем это нужно нормальной компании? Дальше фотки того, что успела в тихаря снять. люди есть!Детали указывают на их офис!сотрудникназвался Романомохранник
Честные люди так разбираются с вопросами? А знаете, что мне потом по телефону сказали? "Оксана Захарова(ru.support@onetwotrip.com) вам не звонила и ничего не предлагала!" Красиво? А что мне писали такие как Светлана Бубнова ( ru.support@onetwotrip.com) и Ольга Миронова (ru.support@onetwotrip.com) про то, что я о всем виновата и мне надо еще денег заплатить? ответ по одному направлению одного билета
Что я заплатила 30 000 один раз и сама выбрала только одно направление? как вам? так вот! Оплата одного билета была в 15-42!!! а второго в 15-43!!! только они этого уже не видят, не знают и знать не хотят!! Я послала фото сотрудников и существующего офиса на их сайт . Знаете, какой ответ пришел? Все кто меня знают не один год, скажите? Тем более, что там были четыре мужчины, два из которых у меня вырывали телефон и пытались отобрать сумку, а два тихо сидели за компами. Еще была девочка, которая сильно плакала от того, что я ее сфотографировала!!!Это после посещения офиса Это я ехала показать все платежки, выписки, посмотреть с ними в монитор их компа!!!!!
Доехала я до Трансаэро, доплатила еще 23 000! итого билеты получились не 88 000, а гораздо больше! Подарил мне муж подарок на день рождения((((((( Послала сайту чек об еще одной оплате и просьбе вернуть мне эти, доплаченные мной компании Трансаэро лишние деньги в 17 часов 58 минут и получила поздно ночью в 0 часов 34 минут такой вариант ответа
IMG_1427
сижу и думаю теперь....ЧТО БЫ ЭТО ЗНАЧАЛО????? НАСМЕШКА? ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО?ИЛИ ПОДДЕРЖКА ТАИНСТВЕННЫХ ДРУЗЕЙ?


Да, нашла в соцсетях много обманутых ими людей. НО ЭТА ИСТОРИЯ БУДЕТ НАЧИНАТЬСЯ ЗАВТРА!!!